Od roku 1979 vedou Helga a Rainer Sauer vinařství po rodičích. Od té doby bylo vinařství značně rozšířeno, modernizováno a v současné době je obhospodařovaná plocha 12 ha.
Velmistr či virtuoz přes Sylvánské, to jsou tituly, které dokonale vystihují práci Rainer Sauer a jeho neméně ambiciózního syna Daniela.
V Německu je spousta vinařů, kteří produkují Sylván, ale nikdo se nemůže pochlubit tak vysokou úrovní.
Celkem 62 % plochy tvoří nejdůležitější odrůda Sylván s odstupem na dalších místech Müller Thurgau, Riesling, Traminer, Kerner a Weisburgunder.
Vinařství Sauer používá také tradiční francké lahve nazývané „kozí měch“, které uzavírají šroubovacím uzávěrem.
Viniční tratě vinařství Rainer Sauer se dělí na Escherndorfer Lump a Escherndorfer Fürstenberg.
Produkty vinařství:
-
2012 Silvaner vom Escherndorfer Lump Kabinett trocken
Čtěte více -
2012 Silvaner vom Escherndorfer Lump Qualitätswein trocken, Erste Lage
Čtěte více -
2012 Silvaner vom Escherndorfer Fürstenberg
Čtěte více -
2012 Silvaner Qualitätswein trocken
Čtěte více -
2011 Silvaner vom Escherndorfer Lump Alte Reben Spätlese trocken
Čtěte více
Další ročníky najdete na Produkty Weingut Rainer Sauer