F. J. Eifel

Vinum: Vinařství roku 2023

Hodně práce na vinici, minimum ve sklepě

V roce 1985 přebírá F. J. Eifel ve čtvrté generaci vinařství od svého otce. Vinař hospodařící na 5 ha vinic s produkcí 35 tis. láhví za rok.

Jeho jednoznačně nejprestižnější vinicí je Trittenheimer Apotheke na pravém břehu řeky Mosel. Další neméně atraktivní tratí je pak Trittenheimer Altärchen.

Za zmínku určitě stojí dvě polohy v Trittenheimer Apotheke a to Sonnenfels a Goldstück, částečně osázené 80 let starými keři v malých skupinkách (50 až 100 ks) na těžko přístupných místech. S určitou nadsázkou říká pan Eifel: „Tam se nedostane ani révokaz.“

Hodně práce ve vinici minimum ve sklepě, spontánní kvašení, vína s velkým potenciálem zrání.

Precizní, šťavnatá s osobitým charakterem, asi tak tato vína a vinaře vnímám.