Pfalz

Druhý největší vinařský region Německa

Druhá největší německá vinařská oblast, která se vyznačuje více než padesátiletou existující vinařskou cestou. Celková rozloha oblasti je 23 500 ha.

  • druhý největší vinařský region Německa – do roku 1992 se nazýval Rheinpfalz
  • krajina v okolí „Deutsche Weinstrasse“ na levé straně širokého údolí Rýna lemovaného Falckým lesem nabízí ideální podmínky pro pěstování vinné révy
  • krásný a malebný kraj, jehož městečky a vesnicemi se vine první a nejstarší vinařská cesta Deutsche Weinstrasse vytyčena v roce 1935
  • některá města podle ní dokonce změnila svůj původní název, např. na Neustadt an der Weinstraße
  • začíná Vinnou bránou (Deutsche Weintor) na jihu na hranicích s Francií ve falckém městě Schweigen-Rechtenbach
  • končí na severu Domem německé vinné stezky (Haus der Deutschen Weinstraße) ve městě Bockenheim
  • Pfalz je nejsušší a nejslunnější ze všech oblastí Německa – především díky mikroklimatu vytvářeném deštným stínem na úpatí svahů, kde je také vysázena většina vinic
  • průměrná roční teplota je 11 °C, průměrná letní teplota činí 20 °C
  • více než 1 800 hodin slunečního svitu ročně
  • průměrný roční úhrn srážek: 400 mm
  • na jaře se jen zřídka vyskytují noční mrazíky
  • První důkazy o pěstování vína jsou z roku 550 před Kristem v hrobech Keltů
  • K systematickému vysazování vinic dochází 58 před Kristem s rozvojem obchodu po Rýně
  • Po dobu následujících 7. století, kdy dochází k systematické výstavbě klášterů (nejznámější z nich je v Speyer) roste i význam vína
  • Od 16. století evidence odrůd jako ryzlink, elbling, tramin, muškát a další.
  • Po 30-ti leté válce dochází k totálnímu úpadku vinařství, zlepšení až po 1814, po celou dobu mimo obce Forst a Deidesheim byly produkovány laciná vína

Pohoří Haardt

Oblast se táhne 80 km na sever od francouzského Alsaska, jehož horské pásmo Vogézy přechází na německé straně v pohoří Haardt. Pohoří Haardt je cca 30 km dlouhé pohoří Falckého lesa (683 m. n. m.) Chrání celou oblast před chladnými severními větry. Zalesněné kopce s četnými hrady a zříceninami lákají do regionu řady turistů, což napomáhá vinařům s odbytem vín přímo zákazníkovi.

Pěstované odrůdy

Nejpěstovanější odrůdou je Riesling a mezi další odrůdy patří Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Portugieser nebo Grauburgender. Místní specialitou je růžové víno Badisch Rotgold, což je směs rulandského šedého a modrého.

Odrůda

Plocha vinic

Procentuelní podíl

Riesling

5924 ha

25 %

Grauburgunder

2805 ha

12 %

 

  • v jižní části Pfalz se pěstuje Pinot
  • mezi další odrůdy patří Grauburgunder, Müller-Thurgau, Pinot Blanc a Pinot Noir
  • místní specialitou je růžové víno Badisch Rotgold -> směs rulandského šedého a modrého

Geologické podmínky oblasti Pfalz

  • půda je zde velmi rozmanitá ve škále od pískovce, vápence až po hliněné, jílovité půdy, spraší, břidlu, a křemenec
  • pestré půdní podmínky mají za následek široké spektrum stylů a chutí falckých vín
  • před linií pohoří Haardt je podloží místních vinic tvořeno mimo barevného pískovce, lasturového vápence, slínu a půd s vysokým obsahem mědi také podložím s břidlicí a žulou
  • v jižní části Weinstrasse je podloží tvořeno převážně jílovitou půdou, sprašemi
  • na severu Mittelhaardt/Deutsche Weinstrasse je podloží tvořeno lehčími půdami typu jílovito-písčité s měnícím se obsahem vápence a to převážně na  pahorcích, a svazích řek

KALKSTEIN – vápenec

  • tvoří cca 650 ha oblasti
  • kamenité, částečně jílovité půdy
  • na víno má pozitivní účinek, mají svěží chuť po mangu, karamelu, medovém melounu nebo broskvích

ROTER SANDSTEIN – červený pískovec

  • tvoří asi 550 ha oblasti
  • tato hornina byla vytvořena před 250 miliony let
  • načervenalé zbarvení způsobují oxidy železa
  • hrozny na těchto půdách dozrávají dříve
  • vína vynikají charakteristickou kyselinou
    a jsou charakteristická chutí citronu nebo grapefruitu
  • současný výskyt červené a nažloutlé varianty je jednou z geologických zvláštností Pfalz

Vinařství z oblasti Pfalz

Georg Meier

Oliver Zeter

Připravujeme

© 2022 FineNet – Na netu v pohodě